Il n'y a rien de mieux qu'une bonne soupe pour se réchauffer!

Avec le froid qui est revenu, je me remets à faire des soupes.

A la maison, nous sommes plutôt soupes "oranges", donc à base de légumes oranges ou jaunes: carottes, pommes de terre et potiron ou potimarron.

Je peux utiliser aussi des navets, des fois des poireaux (mais ça change trop la texture je trouve...)

Ma recette maison est simple:

je mets à chauffer mon eau avec 2 cubes (là je finis ma boîte de bouillon goût pot au feu Maggi)

En attendant que mon eau bouille, je lave et épluche mes légumes.

Je les mets ensuite dans l'eau bouillante 30 minutes.

Je sors mon blender:

J'y verse mes légumes "égoutés", sans jeter l'eau, au cas où j'en ai besoin.

Ensuite je mixe le tout.

Avant j'utilisais la fonction "max", mais depuis peu j'utilise la fonction smoothie et la texture est encore mieux!

Si le robot a du mal à mixer ou si la texture est trop épaisse, je rajoute un peu de bouillon.

Nous, nous aimons que la texture soit onctueuse mais plutôt épaisse. Après, c'est avec l'eau du bouillon qu'on dose en fonction de ses préférences.

Après je rajoute du poivre et je remixe un coup.

Voici la preuve en image!

Là c'était avec du potiron et des carottes. Il y avait presque 1 kg de potiron, j'ai mis aussi 8 grosses carottes.

Le bol de mon blender était plein.

Je peux vous dire qu'on s'est régalé!

C'est facile à faire, et bien meilleur que les soupes en brique. Avant je les trouvais bonnes, mais depuis que je me suis mise aux soupes maison, je les trouve plus que bof...

Et vous, êtes-vous des mangeurs de soupes? Vertes ou oranges? Quelles sont vos astuces?

Je vais je pense essayer d'autres légumes (d'ailleurs je vous parlerai du butternut bientôt) et je vous dis quoi!

Xoxo